走油肉

《“善的微故事我创编”(2023)》    2023年04月25日   阅读：108次

       “走油啰！走油啰！”爷爷扯着嗓子向周围邻里吆喝两声。没出十分钟，有的提着袋子，有的端着盆子，纷纷往我们家赶来。
      按照往年的惯例，春节将至，爷爷总会挑一个晴朗的日子，将家里的移动灶台给推到院子里，架上一口大锅，倒上了七八分满的新油，接着端出三四分满的酱油盆，系上围裙：“要不，我们老规矩，林奶奶家的肉先炸？”大家频频点头。浸泡、下锅、翻动……在爷爷娴熟的操作下，肉变得外焦里嫩，空气中都溢着走油肉那独有的香味。大家伙脸上的笑容也都愈发灿烂了：“老陈，吃了那么多年的走油肉，就数你的走油肉最地道了！”“那当然了，这可是我的看家本领，呵呵！”
      以前我总为爷爷既费工夫又费油感到不值，现在望着爷爷满脸的自豪感，我终于明白了“赠人玫瑰，手有余香”的那份快乐。