那一次难忘的晚餐

成长日记    2021年09月21日   阅读：227次

 

令人难忘的事物有很多有的是一次鼓励，有的是一个拥抱，还有的则是一个非常特别的礼物……而让我最难的事物则是那次丰盛的晚餐。那次晚餐，我和爸爸一起烹制，让我学到了很多，收获了很多。

老爸先是带着我去采购食材。我们一进超市门，爸爸立刻跑向了海鲜区，挑了两只又大又肥的大闸蟹。而我呢则是去调料区买了一罐黄豆酱和一盒十三香，还有两个柠檬。我再转头一看我爸，只见他手上已经拿了两三个塑料袋，塑料袋里分别装着大闸蟹、豆腐、肉以及生菜等食物。这些食材都是我平时爱吃的，兴奋之情顿时洋溢在我的脸上，我想，今晚，爸爸又会和我一起给家里人呈现一顿怎样的晚餐呢？

带着这种欣喜和期望，我坐在汽车上哼着小曲，憧憬着这顿丰富晚餐的烹制过程。回到家马上开工，只见爸爸很熟练地先把大闸蟹周围的杂质清理干净，再把大闸蟹对半切开，然后蘸上生粉，避免让蛋黄流出来，接着他又拿出了砂锅，用生菜铺满了锅底，再把大闸蟹放进锅里蒸，上面用姜去腥。小火煮熟后，再放入十三香和蟹醋，放水稀释，再盖上锅盖大火收汁。这时，爸爸神秘地笑着对我说：“萱萱，烹制大闸蟹还有最后一步，你猜猜看，爸爸接下来要做什么？” “这样不是好了吗，难道还有什么法宝？”我惊奇地问道。只见，这时，爸爸倒入铁锅里一点油，然后加热，等油冒烟后，爸爸快速地将油往大闸蟹上一浇，“吱”地一声，香味瞬时又弥漫开来。哦，我明白啦，原来他要做一道油焖大闸蟹啊。此刻，一道色香味俱全的油焖大闸蟹出锅了，我想，这肯定比以前单纯地清蒸好吃多了！

接下来就是制做麻婆豆腐这道菜了。在爸爸的指点下，这次我来做，我先把豆腐切成一个个小块，再把牛肉切成肉沫，在锅内放油，大火将油烧开，再依次放入肉沫、豆瓣酱、黄豆酱，接着把豆腐煮熟捞出，然后在锅中放入小米椒,锅内加清水、盐、老抽，大火翻炒后再下豆腐和肉沫。放水加淀粉勾芡，翻炒均匀后，一道色香俱全的麻婆豆腐就做好了。看着这道菜，回味着烹制的过程，我的心里美滋滋的，一种付出以后的成就感瞬间洋溢在我的笑容中。这时，弟弟咿呀咿呀地不知在说着什么。我想，他是不是也被我这道菜的香味陶醉了，吃饭的时候，我要给他多吃点，让他也分享下我的付出和快乐。

陆续地再烧了几个菜，我开心极了。看着这桌色香味俱全的晚餐，回味着烹制的过程。真得让我难忘，因为，这是一次我全身心学做菜的经历，这是一次我付出进而收获喜悦的经历，成长不就是这样的吗？付出才会体验到收获地珍贵。