寒假趣事-翡翠白玉饺子

随 笔    2020年10月12日   阅读：344次

 寒假趣事-翡翠白玉饺

602班雷可莹43号指导老师：徐昀

“爆竹钟声一岁除，春风送满入屠苏。”马上就要到庚子鼠年2020

年了，家家户户忙着开始大扫除、贴对联、准备年夜饭。而我觉得最

有趣的就是和妈妈一起包饺子。

我们包的饺子可跟别人家不一样，妈妈说叫“翡翠白玉饺”，听着

是不是很有趣的名字啊？

翡翠白玉饺的翡翠是用菠菜面团制作出来的。我拿出菠菜，把菠

菜的叶子全部摘下来，一片片洗干净，滤干水分，再把菜叶用刀剁得

碎碎的，撒上盐，不一会儿，盆里就开始流出绿色的汁液。妈妈把剁

碎的菜叶拿在手里，不停地挤压，收集了足够的汁液，妈妈就用这些

绿色的菠菜汁和面，面团也变成了绿色。这就是包饺子的翡翠，有趣

吗？！

妈妈又用温开水和了一团白色的面条，我问妈妈，这个难道就是

白玉吗？妈妈笑着说，你猜呢？果然没错。我把翡翠面团搓成一个长

条，再擀平，妈妈把白面团搓成相等的长条，放在我擀好的翡翠团上，

再包起来，搓成一般粗细，再切成一个个剂子，切好后，就是中间是

白色的白玉，外边是一圈绿油油的翡翠绿。因为我们搓的力气不同，

把剂子擀好后，有的像一个写在绿色卡纸上的逗号；有的像一条绿色

鱼在水里游泳，有的翡翠已经把白玉全给覆盖了，像一片绿油油的草

地；有的从侧面看，像一个望着远方等待亲人归来的妻子。我一个一

个地端详间，妈妈已经包好了一个，哇，一个可爱的小白菜跃入眼帘，

仔细看，那白色的茎圆鼓鼓的，绿油油的叶子绽放着，活像缩小版的

小白菜，好可爱啊。看着妈妈包的精巧，我也夹起馅，放在面皮中间，

再学着妈妈的样子，一捏，二挤，可是形状就是不像妈妈包的翡翠白

玉饺了，我包的变成了左边是绿色的，右边是白色，饺子变成了两面

派，哈哈哈！我又拿了一个包，这个饺子的四分之三是翡翠，一点点

是白玉。妈妈看着我包的，忍不住哈哈的笑了起来。我们的翡翠白玉

饺变成了各式各样的饺子，我给他们起名为：望夫归来饺、小鱼游泳

饺、草地白点饺……各式各样，千奇百怪，我都数不过来了。

饺子下锅了，看着一个个饺子在锅中上下翻腾，这可真是一次有

趣的包饺子啊！