我家的年味儿

故 事    2019年10月14日   阅读：474次

        俗话说“民以食为天”，在中国春节到来之时，各种美食也一一出现在大家的面前。在我看来年味是凝结在舌尖上的美味，我也最爱这种美食的味道。

每当春节到来之际，大家都开始大扫除、贴窗花、贴对联、买年货，准备各种各样好吃的美食迎接新年。而我最喜欢除夕前的那几天，因为外公是厨师，所以我家每年过年都会准备很多好吃的，而且都是我爱吃的美食。

看！外公又在剁肉了，外婆在整理葱，难道美味的狮子球今天能上市了？又看妈妈在挑着糯米里的小石子，爸爸在熬豆沙，心想着难道八宝饭今天也能一起上市？我心里乐乐的，口水不停的往肚子里咽，脑子里不停的在记忆刚出油锅的狮子球是多么的美味……“洗个手一起来帮忙吧”妈妈淘好米出来，笑嘻嘻地看着我说到。“哦！好的。”我回过神来回答到，心里真是尴尬。我迅速地跑进卫生间洗了手出来，只见桌上已堆放着八宝饭的材料，有红绿丝、冬瓜糖、红枣、蜜枣、核桃、莲子、葡萄干和橘皮，我知道每一种食材都象征着一种好寓意，一碗八宝饭更象征着团团圆圆，吉祥平安，这是我们家最具有年味的美食之一。当我和妈妈把要去核的食材归类后，爸爸的豆沙也熬完成了,在豆沙冷却的同时，煮好的糯米要加入猪油搅拌，这样入口才会更香。之后的做法就非常简单了，碗上涂点油，放入八样食材，加入一半的糯米后再加进豆沙，最后再加进一半的糯米压紧后就大功告成啦，每次在八宝饭蒸好入口之前外公还会浇上自己配制的糖汁，这样的八宝饭在入口后就非常的美味。想着这些我又出了神，突然，鼻子里闻到一股很熟悉的香味，定神往厨房一看，原来外公已在开油锅啦!一大盆调制好的肉，在他灵巧的大手下做成一个个圆球，它们一个个跳入锅中，在锅中起舞，不一会儿就金灿灿、香喷喷了,外公就用漏勺把它们一个个捉了起来。这时，起锅后的狮子球的香味传遍了整个屋子，我也情不自禁地跑到了厨房门口候场啦，只见外婆已经在小碗中放了三个狮子球端给了我，哈哈!我心里笑开了花，口水也情不自禁地往外流。

这就是我们家美食，也是全家幸福在一起的年味……