炒豇豆 [推荐]

成长日记    2010年07月16日   阅读：791次

    昨天，我和表弟抢着洗碗，爸爸见了对我说：“你已经长大了，可以学炒菜了。”我说：“好，青菜我已经会炒了，家里有现成的豇豆，那我就炒豇豆吧。”我心里却想：嘴上说着简单不知做起来会怎样。

    做晚饭了，我说干就干，先把油倒入锅中加热，然后把妈妈洗好的豇豆往锅中一倒，可谁知道豇豆里有水，油一下子溅了一朵朵金黄色的油花，其中有一小朵调皮地跳到了我的手上，我却疼得哇哇大叫。于是我二话不说扔下了铁铲跑到了水龙头前冲洗伤口。可等我再回到炒锅前时，那原本绿油油的豇豆已经变得黑亮黑亮了。没办法，第一次炒豇豆以失败而告终，只能重炒。

    第二次我有了经验，先把豇豆上的水尽量甩干，再趁油温不高把它轻轻地倒入锅中，这次果然没有溅开来的油花。然后我不停地翻炒，三下五除二就炒好了，加了少量的水盖上锅盖，闷上五分钟，最后放上盐和味精，翻炒几下就大功告成了。

    晚上我躺在床上想，以前看大人炒菜这样容易，其实不是这样，也是要一定技巧的。可我还会嫌这个淡了、那个咸了或是腥味重了，现在我才知道炒菜不是这样容易的，而且自己炒的菜都希望别人多吃点，以后可不能再这样不珍惜别人的劳动成果了。虽然我今天负了伤，还好世上无难事，只怕有心人，我还是学会了炒豇豆。以后我还要多学炒菜，减轻大人们的负担。

                                                                                                                          2010.7.13.