端午小记 [推荐]

特 写    2010年06月22日   阅读：803次

 

  年年有今日，岁岁有今朝。端午未至，艾叶早已飘香。

  淡淡的香气让我回想起往年看着妈妈包粽子的情景，我手笨，学不来，所以只能在一边看着，然后等着包好的粽子下锅，出锅。只需隔上半天，就能吃到热气腾腾的粽子。

  今年端午，似乎又有些不寻常。

  乔来我家的时候，我的父母已经出门上班去了。乔拎着一大袋的糯米、猪肉，还有好几十片箬叶，敲开我家的门。

 

  我愣愣地看着他手里的东西，脑筋还没转过来，就被他敲了下脑袋。

 

 “还不快帮忙，想看着我在你家门前表演举重吗？”

 

 “哦哦。”我接过那一大袋的糯米，才反应过来，今天是端午节。

 

  乔把东西拎到厨房，然后开始忙活起来。我看着他的围着围裙的样子，感觉有点好笑。

 

 “像一只袋鼠。”我一针见血地指出。

 

 “你是不想吃粽子了吗？这么‘侮辱’伟大的劳动人民。”乔转过身，瞪了我一眼。

 

  我谄媚地笑了笑，“小女子哪敢呢。”

 

  乔是我父母的老同学，就住在附近。我是个懒人，能坐着就不站着，能躺着就不坐着，所以对于做饭这种事，也是得过且过了。能煮碗泡面已经是我的极限了。乔也是个懒人，但及不上我的万分之一懒，所以他很负责的接受了我父母的请求，担任起了我的厨师。我不清楚他是怎么知道我对这小小的粽子的执着的，但总是不由得佩服他的神通广大。

 

  乔把箬叶泡在水里。碧绿的箬叶在水中折射出绿宝石般浅淡的光芒。我看着他接着把糯米倒进淘米的小盆里，打开水龙头，清澈的水直流而下，在盆的四周激起耀眼的水花。他的右手搓揉着米粒，盆中的清水立刻变成了乳白色，浑浊起来。他捧起一把米，就着阳光，仔细地挑去谷糠，动作轻盈而熟练。

 我看着他把糯米放置好，然后洗肉，再切肉，最后装盘。又从橱柜里拿出酱油、盐、味精等调味品，均匀地洒在糯米上，用筷子一下一下搅拌，直到整盆的糯米全部染上好看的棕色。我靠在门框上，看着这冗长的准备工作，打起了呵欠。

 

  终于，重头戏上演了。我打起精神，看乔包粽子。

 

  箬叶在他手中听话地卷成倒三角的形状，叶柄上还留着水珠，在阳光的照耀下，煞是好看。接着，乔用勺子把糯米倒进箬叶卷成的三角中，然后用筷子夹起一块肥瘦均匀的猪肉，然后再盖上一层糯米，最后合上箬叶，紧紧地缠上早已洗净的棉线，一只粽子就算是大功告成了。

 

 我看着他轻盈的动作，没有一点要动手的意思。我不用尝试，就知道自己一定是个浪费材料的主儿。乔看了我一眼，颇有林妹妹般幽怨的味道。我笑着摊开手说：“君子动口不动手。”然后继续心安理得地看着他忙碌的样子。

 

  不知是过了一个小时还是两个小时——反正是过了很长的时间，乔终于把整整一盆的糯米都裹进了翠绿的箬叶中。一个个饱满的粽子，像满足的孩子一般，七倒八歪地躺在台面上。我看见乔微微一笑。显然，他对自己的作品很是满意。

 

  终于要下锅了。我满怀期待地看着乔把一个个粽子倒进锅里，然后倒水，开了煤气，跳跃的火焰满足地舔着锅底。

 

 接着又是漫长的等待。乔看着我三番两次探进厨房的脑袋，不觉一笑，脸上本不明显的皱纹开成了一朵美丽的菊花。

 

 又不知过了多久，粽子的香味终于传出厨房。我激动地跳起来。光是香味，就已经足够让人食指大动，这粽子的味道，想必不会很差。

 

 当乔把剥掉箬叶的粽子端出来时，我的神情是极其幼稚的。像一个整日嚷嚷着要买糖果的孩子终于得到了一枚钟爱的糖果一般，幼稚而幸福。

 

  刚出锅的粽子最烫，但也是最美味的时候。因为终于可以品尝到自己劳动一天的成果。看乔的笑容就可以知道，他也是个对端午节充满别样情怀的人。

  虽体解吾犹未变兮，岂余心之可惩。当乔捧着小碗，若有所思地说出这句话，我愣了一下，仿佛从他的身上看到了那个战国时期伟大诗人的影子。然后，我笑了起来，“别抒情了，激起我一身鸡皮疙瘩。”

   这，不就是端午的味道吗？混着艾叶的清香，混着粽香，混着淡淡对历史缅怀的味道。