办年货(我爱家乡）

《爱家乡·爱嘉善专题征文》    2010年02月26日   阅读：442次

   春节，我们湖北最传统的就是吃圆子，几个人做圆子要从早做到晚，有鱼圆子、肉圆子、绿豆圆子等，我就给你讲其中两种的做法吧！

   鱼圆子的做法是这样的：先买几条鲢鱼，把内脏取出来，然后把鱼晾干，不要鱼刺，把鱼肉拿到搅拌机里搅拌，搅拌好之后，鱼肉成了糊，再配以生姜、葱白、盐等佐料，捏成圆形，开水下锅，煮熟了就可以吃了。肉圆子的做法则是这样：把红萝卜、肉、藕、芹菜、大蒜、生姜、小葱切成丁状，搅拌均匀后，捏成圆形，放在油锅里炸至金黄色，很好吃。大人一边忙呼着，我们小孩则时不时的拿几个刚炸好的圆子塞进嘴里，还有炸藕夹、炸鱼块、炸糍粑等，应有尽有。直吃得我们小肚子圆鼓鼓的，晚饭也吃不下。

   小朋友们，有时间的话，欢迎到湖北来做客。