雪菜手艺的传承人

通 讯    2017年10月09日   阅读：560次

小记者：杨庙小学 陈诗语
采访对象：雪菜基地负责人
时间：2017年3月7日
地点：雪菜基地
今天，我们小记者去了天凝雪菜基地，我们不仅参观了基地，还采访了雪菜基地的负责人。
和雪菜基地的负责人一见面，从他身上透出来的朴实肯干的气息就非常浓郁，皮肤黑黝黝的，看起来就是一位地地道道的农民。
参观完雪菜基地，观看了纪录片之后，我们就要采访这位亲切的负责人叔叔啦！
我们最想知道的问题当然是为什么负责人叔叔会放弃其他的光鲜亮丽的职业，转而来做一个普普通通的农民。农民多苦啊，像我们长大了之后可能不会想做一个每天都面朝黄土背朝天的农民。又为什么会想到创建一个雪菜基地和工厂呢？
而负责人叔叔也和蔼的回答了我们的问题，他说：“我当初也不是特别想去做一个农民，但是我经过深思熟虑之后，突然觉得，当一个农民把种菜的技术传承下去也是一个不错的选择。同时也是因为雪菜是当地的文艺产品，是祖祖辈辈都在种的农作物，才创建了这个雪菜基地和工厂。而且也就是因为种了雪菜，生产了雪菜，才让雪菜不仅在国内有了不小的名气，都已经扬名海外了。不仅如此，雪菜更是让当地的农民都发家致富了。”
我们的问题也不仅仅只有这么点，这时，又有一个小记者抛出了一个问题，既然说坛装雪菜是我们这儿特有的手艺，那又为什么要用袋装雪菜来代替坛装雪菜呢？
负责人叔叔又认真地回答了他的问题：“虽说坛装雪菜才是我们这儿的特别的手艺，但是坛装雪菜也有不好之处，所以要用真空袋装雪菜来代替坛装，不仅仅保质期更长，运输也更加方便。现在雪菜已经出口到了新加坡，马来西亚，美国等地方，雪菜已经走出了国门。为中国，为浙江，为嘉兴，为嘉善，为天凝争得了荣誉。三百多年来，农民们都以雪菜为主要收入渠道。”
一个下午的时间，一眨眼就过去了，这次的采访是为了让更多人认识到雪菜。但是，这虽然会让更多人认识到雪菜，但是会让更多人自愿加入传承这项非物质文化遗产的队伍中吗？可能不会，因为或许很多人都认为种雪菜，腌雪菜，传承这项手艺是一个没有前途的工作，所以便不会自愿来加入这个队伍。想到这里，我的脑海中又浮现出了纪录片中的白发苍苍的老人，我开始惋惜，或许以后我们就再也吃不到正宗的杨庙雪菜了。
但是这次的实践，又让我学到了很多知识。而且，如果以后有机会的话，我可能会选择加入传承这项非物质文化遗产的队伍当中去呢！