我所知道的八珍糕

旅游散记    2016年09月12日   阅读：404次

        你知道什么是八珍糕吗？你肯定不知道吧。那就让我来告诉你吧。
        八珍糕是浙江绍兴地区汉族传统名点之一，历史悠久。具有补中益气，开胃健脾，肥儿消疳等功能。中药八珍糕是由党参（去芦）60克，茯苓60克，生白术60克，扁豆60克，莲子肉60克，芡实60克，白米面3千克，白糖2.4千克，江米面3千克，共研为细粉过罗，搅匀蒸糕，每一块中重30克，每一次服用15克，一天服用二次，不能过多。温开水冲送下，具有补脾养胃的功效。
        你知道八珍糕的历史典故吗?就让我来告诉你吧。清代光绪六年九月的第一天，西太后慈禧由于嗜食油腻肥甘病倒宫中。她不思饮食，消化不食、脘腹胀满、恶心呕吐、大便稀溏、闷闷不乐。太医心急如焚。太医李德生率众太医去为“老佛爷”会诊。认为其病是脾胃虚弱所致。经过众医研讨都认为该给“老佛爷”补脾益胃，开了八味既是食物又是药物的处方：茯苓、芡实、莲子、苡仁、山药、扁豆、麦芽、藕粉各二两，共研细粉，加白糖七两，用水调和后做成糕点，并取名“健脾糕”。吃了此糕几天后，“老佛爷”的病状竟完全消失了，食量大增，周身亦有力了。“老佛爷”一高兴便将“健脾糕”改名为“八珍糕”。从此，“八珍糕”竟成了慈禧最喜爱的食品。不管有病无病，总要御膳房为她做“八珍糕”食用。
        你看这就是我所知道的八珍糕的配方和历史。