爱家乡，爱嘉善

《爱家乡·爱嘉善专题征文》    2010年03月17日   阅读：464次

 家乡，多么亲切的称呼。家乡，是我们成长的摇篮。我的家乡----嘉善，东临上海，西临杭州，是一块福地。
  嘉善的黄酒可有名了！做黄酒的水可是百分百的纯净水，糯米也是上等糯米。西塘的
珍糕也不赖。让人越吃越想吃。嘉善杨庙是‘‘雪菜之乡’’。要让一棵雪菜成品可不简单。
农民伯伯把辛辛苦苦种出来的雪菜清洗干净后，再把新鲜的雪菜腌制好，卖给雪菜厂。雪菜厂又把收购腌雪菜清洗几遍后，工人用机器把菜切好，再放进一些调味料，搅拌均匀。然后把雪菜称重包装，放进流水线高温杀菌，最后把雪菜包装。
  嘉善的名景也很多。西塘古镇就很有名。西塘，河流纵横，碧波荡漾，美丽极了！虽然小镇已在记忆中褪色，但它却代表着以前的西塘，让人大开眼界。西塘最有名的桥——永宁桥。它位于西塘古镇的十字路口，连接着烟雨长廊。站在永宁桥上，可以饱览西塘大部分景色。小镇的小吃足以让你眼花缭乱。蒸臭豆腐选用了当地最臭的臭豆腐，加入大量油，糖，姜片等，旺火隔水蒸10分钟后，在撒上葱花，椒丝，即可上桌。八珍糕是西塘著名特产。它色呈灰褐色，清香开胃，甜性适度，松脆可口，老少皆宜。且具有健脾和胃，培元理气，对小儿和病后者更加适用。六月红，指西塘夏天所产之河蟹。只要一放入水中就变红，故此得名。西塘有避邪习惯。我国早在汉魏时即有‘‘鬼畏桃’’的民俗。传说桃枝可以驱邪。蚕农缺桑叶从外地买进，必须用桃枝在桑叶轻轻鞭打三下，蚕农还常在门口或蚕匾上插桃枝。旧时浴蚕种必须用桃木板煎过的水。60年代，桐乡晚村乡有男性蚕农，黎明时全身赤裸，宰杀一头小山羊，口念咒语，用羊血沿墙洒滴，用污血驱邪。
  我爱你，我的家乡——嘉善。