新年气象

特 写    2012年02月02日   阅读：699次

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                                                               过 年 气 象

       每逢过年，家家户户都张罗着排骨、狮子球。因为这是历代传统下来的。
       春节前期，我和爷爷奶奶到乡下外婆家去做狮子球和排骨。 我们分了工： 爷爷先把猪肉分割搭配，哪些是做排骨，哪些事做狮子球的；奶奶把老姜去了皮，切成很小的一块块，然后打碎几十个鸡蛋，分别放在排骨和狮子球里；外婆在烧做狮子球理得糯米饭；我和小姑姑在灶头里烧了一个下午的火，火力时而旺，时而弱。一个上午都在做准备工作。
      下午终于开锅拉！锅里倒了一瓶的菜油，爷爷把切好的排骨混着鸡蛋和面粉，放在油锅中“洗澡”，一批一批直到脸盆里的排骨全都“洗”了一遍，穿上了金灿灿的油衣，香喷喷的排骨就出炉啦！ 我和姑姑连忙尝一口，又香又脆简直跟肯德基里的汉堡包夹心肉一样好吃。不到一小时，爷爷就把排骨解决了。接下是狮子球了，它既简单又复杂，简单的是：只要在油锅里“洗”一下就可以了。复杂的是：球里的配料多。主要有油、盐、味精、姜、葱、面粉、糯米、猪肉、料酒、鸡蛋等等。把这些料混在一起，揉成一个小球，再放入油锅中炸出像一个个狮子头，它们穿着新衣在油锅里你挤我碰的，像似争先恐后的要跳出油锅似地。第一个刚出锅，我又抢先咬在第一，又香又脆，那个叫美味，一下就吃了好几个呢。
      看着满满一大盆的排骨和狮子球，心里突然有一种说不出的高兴， 原来它们是这样“成长”的。 你知道吗？

                                                                                                      嘉善杜鹃小学
                                                                                                                              306班 陆叶