种植绿色，情系雪菜

通 讯    2011年06月10日   阅读：823次

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                                                                种植绿色，情系雪菜
                                                                   访“雪菜基地”
       2011年4月6日星期五下午，杨庙小学《南湖晚报》小记者在辅导员和校长的带领下去了“中国雪菜之乡——光明村”。不光进行了参观访问，还饶有兴致地帮菜农割起了雪菜。此行，小记者们收获颇丰。
       首先，十多名小记者去了东麟湖雪菜厂，对其工作人员进行了访问。一走进雪菜厂，映入眼帘的是一箱箱包装好的雪菜，堆满了大厅。在吴师傅的带领下，小记者们参观了雪菜的制作、包装过程。技术人员先把雪菜洗干净，然后切成丁，放入调料，进行搅拌，再加热、冷却、抖干，最后装进无菌包装袋里。过程看起来蛮简单，其实这里面几道工序非常复杂，一控制不好，那雪菜就只能成为次品。参观后，小记者们纷纷向技术人员采访，收获很大。在临走前，小记者们和老师在菜厂前拍下了照片，留作纪念。
       离开东麟湖雪菜厂，小记者们又来到绿油油的雪菜地里。看见有位叔叔在割收雪菜，便去访问。徐叔叔告诉我们，雪菜分鸡冠菜、长菜、上海菜，还分早晚，这一季的大多数是晚雪菜。我们还真头一回听说，长了不少见识。吴思维等同学还帮徐叔叔割菜，有些小记者还拿了一片雪菜，夹在书里作纪念。之后，他我们又了解了雪菜的腌制过程：把收割好的雪菜放在缸里，再撒上盐和咖喱粉，然后用脚踩，踩“熟”了，填进坛里，放几个月就能吃了。说起来简单，做起来可不容易，从收割到腌制，农民们是非常辛苦的，有些农民们脚上都长了泡。
       这次访“雪菜基地”，几名小记者受益匪浅。以前，只知道雪菜很好吃，从不知道雪菜是怎样做出来的，这次终于亲眼见了。

新闻记者：杨庙小学 六（4） 徐家悦
2011．4．20